L’autunno è una delle stagioni più ricche per la coltivazione di frutta e verdura. Quello che questa stagione regala è un vero mix di colori e profumi, con una scelta molto ampia, perfetta per purificarsi dopo gli eccessi dell’estate. Oltre al sapore, che si presta a innumerevoli declinazioni e ricette, frutta e verdure autunnali sono un toccasana per l’uomo, oltre ad avere enormi benefici sulla salute. Nello specifico mandarini, carciofi, zucca, cachi e melograno sono ricchi di antiossidanti, che migliorano la pelle e sono in grado di contrastare i radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento.

Frutta e verdura a Settembre: l’elenco completo

Settembre è un mese di transizione, un periodo in cui frutta e verdure autunnali si aggiungono a tutti quei prodotti estivi che è possibile trovare ancora, specialmente in alcune zone dell’Italia. Pesche, albicocche, fichi d’india e melone sono ancora disponibili sui banconi di fruttivendoli e mercati, ma i frutti di stagione autunnali che si possono trovare a partire da settembre sono:

  • kiwi
  • fichi
  • pere
  • uva
  • lamponi

Ecco invece una selezione completa di verdure di stagione in autunno:

  • carote
  • patate
  • pomodori
  • zucchine
  • melanzane
  • peperoni
  • sedano

In autunno scegli le pere e gli spinaci

Le pere e gli spinaci sono due esempi di frutta e verdura autunnale particolarmente apprezzati in cucina e dagli chef. La pera è un frutto ricco di zuccheri semplici e di potassio, caratteristiche che la rendono ideale per chi segue una dieta povera di sodio. Oltre ad essere un frutto particolarmente digeribile, adatto anche ai più piccoli, la pera ha poche calorie: 100 gr di polpa (vale a dire una pera di medie dimensioni) hanno un apporto di circa 35 calorie. Questo frutto si presta ad ogni tipo di preparazione in cucina, è un “jolly” molto amato da consumatori e chef, che lo usano abbinandolo al cioccolato, ai salumi e ai formaggi.


Gli spinaci freschi sono “il principe degli ortaggi”: così li chiamavano gli arabi, che li importarono in Europa tra il 1200 e il 1300, facendo scoprire agli studiosi le loro importantissime proprietà. Oggi gli spinaci sono presenti in molte diete grazie al loro basso apporto calorico e per la loro ricchezza di ferro. In frigo sono fondamentali: nella cucina mediterranea questo ortaggio autunnale è usato per farcire focacce, pizze o torte rustiche (in Grecia è famosa la Spanakopita, che si prepara tradizionalmente con pasta fillo, spinaci e feta), ma anche per fare insalate, gnocchi e risotti, contorni e zuppe. Gli spinaci fanno parte degli immancabili in cucina: se siete alla ricerca dei prodotti da avere sempre in frigo o in dispensa, non abbiate dubbi e aggiungete alla lista della spesa gli spinaci.

Tutta la frutta e le verdure di Ottobre

Ottobre è il mese che meglio rappresenta l’autunno: mettiamo definitivamente da parte la frutta di stagione estiva e primaverile e lasciamo spazio ai sapori dell’autunno. È il momento delle castagne, degli stufati e delle zuppe, da preparare con le verdure tipiche di stagione:

  • cavoli
  • finocchi
  • patate novelle
  • funghi (di ogni tipo!)
  • broccoli
  • zucca


Sul bancone della frutta autunnale di Ottobre è possibile trovare:

  • banane
  • castagne
  • kiwi
  • melagrane
  • mele

Ottobre: è tempo di castagne!

Se amate le gite fuori porta preparate scarpe e zaino e partite alla ricerca delle castagne: è un buon pretesto per passeggiare in boschi e campagne ricche di foglie colorate e paesaggi mozzafiato. Le castagne sono un frutto tipico autunnale, perfette da mangiare per celebrare l’arrivo della stagione fredda. Questo frutto è altamente digeribile, soprattutto se ben cotto (provate le tipiche caldarroste accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso), non contiene glutine ed è ricco di sali minerali, importantissimi per la salute. Dal punto dei valori nutrizionali, le castagne sono completamente prive di colesterolo e hanno un apporto calorico relativamente basso: 100 grammi di castagne (che corrispondono a 6 castagne medie) forniscono 160 calorie. In cucina, le castagne si prestano ad abbinamenti tipicamente autunnali: stanno bene con la vellutata di zucca o con il tacchino, e tradizionalmente vengono usate per preparare confetture o il castagnaccio, dolce tipico della Toscana.